2012年，参加河南电视台举行的第五季《你最有才》，复赛凭借一曲《那些花儿》直接晋级，止步八强。 在《中国梦之声》上海试音会上，许明明以独特的嗓音、清新的风格演绎经典老歌《玫瑰玫瑰我爱你》，她抱着吉他自弹自唱，看起来非常自信。李玟导师大赞明明很有自己的风格，韩红导师也毫不掩饰地夸赞明明音色非常特别，认为明明在音乐上很有潜力，并且表达自己对明明的欣赏。最后四个导师全票通过，成为第一个进入复赛的选手。 在74进42强赛中，许明明以SOULFUL组合演唱了萧敬腾的金曲《王妃》。四个天南海北的姑娘，用不同的腔调唱起了爵士版的《王妃》。李玟也夸她们就像巨星一般闪闪发光。最后许明明成功晋级42强。 在42进20强比赛中，黄稔钦同被其他学问称为“万人迷”的许明明一同登台演唱《我要我们在一起》。演唱过程中，许明明的“霸气”和黄稔钦的“怯懦”被导师和学员大呼“在一起”。导师李纹认为许明明有很自然的节奏感、很顺畅。最后导师许明明直接晋级20强，黄稔钦则待定。 在12强争霸战上，将由100家媒体代表及大众评审共约400名“梦之声观察团”投票 决定。许明明对战小黑人苏丁琦，许明明回归最原始状态，选择返璞归真抱着吉他自弹自唱《流星花园》片尾曲《你要的爱》。导师李纹评价许明明唱歌时候很轻松，并且声音充满磁性和力量。韩红更是承认自己感觉像是明明的歌迷，喜欢明明的音乐感觉。最后许明明以221：152战胜苏丁琦，进入全国12强。 在12强复活赛上，许明明选择一首网络歌曲《我在人民广场吃炸鸡》迎战贝贝林采欣的原创歌曲。明明戴着一顶复古风格的帽子，手拿一把伞，完美的表演了这首《我在人民广场吃炸鸡》，明明也因此被网友誉为“炸鸡少女”，这首歌更是成为新一代神曲。许明明在咪咕音乐排行榜上下载量第一成为“咪咕音乐人气王”。但是在最终投票结果中，许明明因55.01%：44.99%败于林采欣，进入待定区。在最后投票决定最后三个12强名额时，许明明以25.82%的综合掌声支持参考率成功进入全国12强！ 在十强争霸战上，许明明对战侯磊。许明明华丽改变自己，不仅在服装上身着半露肩礼服，头顶黑色蕾丝花饰，更在唱法上高难度演唱《你把我灌醉》，一改之前的小清新，展现自己并不擅长的高音，但因此赢的韩红导师的肯定。最后场内外的投票结果是许明明对侯磊47.89%对52.11%，许明明惜败侯磊，进入待定区。之后的场内外掌声综合参考支持率对比，许明明以16.51%的支持率直接晋级全国10强。 在以“青春”为主题的八强争霸赛，许明明对战邓小坤演唱歌曲《曾经的你》，韩红赞赏许明明能把所有的歌曲唱的小资。最后明明和小坤的掌声支持率分别为49.31%和50.69%，因极其微弱的劣势败于小坤，进入待定区。第二轮对决，许明明选择一首《对爱渴望》对决小黑罗熙杰，根据规则先由导师投票如果导师投票为2：2平再由场内400为大众媒体评审团决定。最后，王伟忠、黄晓明投票给许明明，李纹投票给罗熙杰，韩红选择弃权。许明明晋级全国八强。 2013年8月4日，《中国梦之声》8进6晋级赛中，许明明一首《爱我的请举手》送给曾经乐队的四个好哥们，动感全场。许明明对战央吉玛，在之后的现场评审团投票，许明明对央吉玛为31.08%对68.92%，许明明投票低于央吉玛进入待定区。之后投票选取两个六强名额时因掌声支持率最低最终遗憾离开梦之声。止步梦之声八强。 结束比赛后，许明明又要开始准备“梦之声”即将在8月底展开的全国巡演活动。12月24日，受邀参加“PARTY IDOL中国梦之声圣诞互动演唱会” 2017年8月，新歌《傻瓜》上线，鼓励人们勇敢追梦。 2017年11月8日，新歌《你是不是》上线。 2017年11月，参与觅乐行动校园巡演杭州站 。 2017年12月6日，单曲《同学说再见》上线，用轻松的去掉吹散离愁 2017年12月19日，同名EP《明明》上线，包含《傻瓜》、《你是不是......》、《同学说再见》、《她在雨天想他》、《Grow up》五首歌曲。 2018年1月9日，发布《她在雨天想他》MV，讲述在雨天的思念 。 2018年2月16日，参与CCTV15-音乐频道《一起音乐吧》节目，演唱歌曲《新年快乐》  。 2020年4月22日，由韦伟担纲制作的首支原创单曲《刺猬》上线，许明明带着一份旁观者的清醒，用一种愈渐沉稳的声音叙述着一段越爱越伤的故事。